Soirée dégustation

20160219 Soirée Dégustation 01A l’initiative de monsieur SB qui avait réunit ses amis, j’ai eu le plaisir d’animer une soirée découverte-dégustation à son domicile.

 

Pendant plus de 2 heures notre hôte et ses invités ont pu se familiariser avec  les rudiments techniques de la dégustation de vin et gouter de belles cuvées.

 

20160219 Soirée Dégustation 02Le programme élaboré avec Monsieur SB n’était connu de personne et toutes les bouteilles ont été servis avec un cachotier empêchant la vision des étiquettes.

 

Les jugements et commentaires ne pouvaient pas ainsi être perturbés par la lecture de telle ou telle AOP ou d’un nom de domaine.

 

Au programme:

Roussanne 2014 Les Jamelles.

Syrah 2011 Tandem d’Alain Graillot.

Rasteau 2011 Château de La Gardine.

Lirac 2010 Terra Ancestra Vignerons de Roquemaure.

Châteauneuf du Pape 2009 Château de La Gardine.

 

20160219 Soirée Dégustation 03Couleur, fluidité, densité, arômes, longueur en bouche mais aussi aération, température de service ainsi que les accords possibles avec les 5 cuvées choisis ont été abordé, chacun s’exprimant avec ses mots en toute convivialité.

 

Cette dégustation était accompagné de grignotages préparés par Mr et Mme B. qui permettaient d’allier du solide aux liquides, même si le grand principe de la dégustation est de recracher (je ne suis pas sûr que tous aient suivi ce principe à la lettre), il est indispensable de manger surtout en début de soirée.

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J’ai pris congé vers 22 h 30 laissant tout le monde avec les bouteilles qui n’étaient pas vides…

 

Vous aussi vous envisagez l’organisation d’une telle soirée chez vous?

 

Je suis à votre disposition pour que nous établissions un programme. Contact